Le métier de Serveur H/F

MISSIONS

L'emploi de serveur ou de serveuse permet l'accueil des clients et le conseil dans leurs choix face à une carte ou à un menu. Le serveur est très souvent amené à présenter et à décrire éléments d'une carte. Cet employé doit aussi se charger du rangement et de l'agencement de la salle, ce qui signifie explicitement : dresser les tables et servir les clients.

COMPÉTENCES

Le métier de serveur repose sur les qualités principales suivantes : la relation client, l'organisation, la rapidité et la patience. La serveuse ou le serveur doit savoir travailler en équipe en respectant la hiérarchie de celle-ci. Il est également bien apprécié de gérer une ou plusieurs langues afin de pouvoir accueillir une clientèle étrangère.

EMPLOI

La profession de serveur est possible avec l'acquisition d'un CAP cuisine ou d'un BEP hôtellerie-restauration.

MÉTIERS ASSOCIÉS

Barman, Assistant Commercial, Chef de rang, Hôte d’accueil, Garçon de café.